税收助力滇菜品牌“乘势而上”
发布时间：2023-10-12 10:54 来源：国家税务总局云南省税务局办公室
汽锅鸡、过桥米线、宜良烤鸭、沾益辣子鸡……云南因奇特地貌和多元民族文化，孕育出连片“美食绿洲”。云南省税务部门紧扣云南“滇菜标准化品牌化产业化三年行动计划”，聚需求、送政策、强辅导，助力农业产量优势转化为发展优势。
“暖服务”激发经营主体新活力
丽江市三川镇素有“滇西北米粮仓”美誉，这里食材丰富，烹饪技艺精湛，拥有悠久的美食文化，经典菜“席笋炖鳝鱼”还登上了《舌尖上的中国》纪录片，排队等候的食客络绎不绝。当地税务部门聚焦企业涉税诉求，推出系列服务举措，抢抓非遗美食开发、高原山珍出海、三川荷花季活动等关键节点，开展“三送三解三优”行动，为餐饮企业“量体裁衣”，让远方游客尽享“味蕾之旅”。
“税务部门通过‘政策找人、服务上门、网上办理’等暖心举措，极大减轻了办税成本，让我们有更多精力提升菜品品质。”据三川镇某休闲园法定代表人苏加忠介绍，园区菜肴在原有基础上融入了更多时尚元素比如雪山摆盘、国画造型等，特别适合拍照打卡，颇受年轻人欢迎。
走进大理牛街温泉小镇，映入眼帘的是蒸腾弥漫的露天温泉和整齐排列的白族民居。立足地热资源优势，村民们积极探索“温泉+”发展模式，将温泉、美食与文化相融合，推出诸如温泉炖鸡、雕梅扣肉等美食，努力打造“健康生活目的地”。当地税务部门聚焦本地乡村特色产业，为餐饮经营主体推出“温税管家”服务，通过梳理行业相关税费优惠政策，精准开展政策辅导，定向解决疑难问题，助力“温泉美食”产业焕发活力。
“好政策”助力预制滇菜新发展
随着城市生活节奏的加快，预制菜产业悄然兴起，因其保留风味、快速即食等特性成为“消费新宠”。石屏某农业科技有限公司是一家主营预制包浆豆腐的小微企业，依托成熟的制作技艺，该公司2023年前三个季度销售额近亿元。
“科技研发是我们从众多老牌豆制品企业中脱颖而出的‘法宝’。得益于小微企业税费优惠政策，公司今年上半年就获得了190余万元的税收减免。”该公司人事行政部经理孙恺感慨，“在税收优惠的支持下，公司开疆拓土动力和底气更足了，新研发的包浆豆腐产品远销上海、深圳等一线城市。”
如何抢占预制菜市场新赛道、拓展新市场，提高品牌影响力，是企业需要解决的重要课题，临沧某食品有限公司找到了“破题之道”。
该公司围绕当地美食资源，建立科学的食品管理体系和加工条线，其特色产品火腿木瓜鸡更是销往全国各地。“在国家税费优惠政策的支持下，我们抓住电商‘风口’，近几年市场发展欣欣向荣。”提及未来发展，公司法定代表人潘红斌信心满满。2022年，该公司享受所得税研发费用加计扣除共156.9万元，自主研发的自发热火腿木瓜鸡顺利入驻了线上商城，并取得良好经济效益。
“聚合力”护航民族餐饮新征程
为更好助力滇菜企业等民营经济发展，云南省税务部门努力拓展多部门合作渠道，与云南省工商联共同制定《优化民营经济发展环境 服务民营经济和中小企业发展合作备忘录》，建立税收优惠政策宣传辅导、涉税诉求分析响应等14个机制，服务民营经济发展，帮助更多“老字号”餐饮企业讲好“滇菜故事”，形成良性品牌效应。
普洱景东的腌制食品可谓历史悠久，在彝族人家的代代传承下，火腿成为当地百姓过节待客的上乘佳品，2023年景东无量山火腿入选了普洱市第六批市级非物质文化遗产。为了守护好这份“舌尖上的技艺”，当地税务部门联合文旅、农业、工商等部门开展“传承民族非遗 守护舌尖技艺”系列政策宣讲活动，通过税政合力，助力企业“轻装上阵”。
“我们从一个小作坊成为腌制品系列生产企业，背后离不开税务的精准帮扶。”景东无量山某饮食文化有限公司企业负责人罗增表示。2023年该公司享受增值税小规模纳税人免征增值税等税收优惠9万余元，共计加工火腿等腊肉近400吨，年出售火腿20余吨。
“下一步，我们将乘着税惠‘春风’，创新品牌宣传方式和销售模式，进一步提升民族产品知名度与市场占有率。”罗增表示。
